Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

WEIHNACHTSMARKT FÜR ZUHAUSE
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Mit cremiger Knoblauchsoße.

Zutaten für 2 Personen:
FÜR DIE CHAMPIGNONS
300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Schnittlauch
1 EL Butter
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer

FÜR DIE KNOBLAUCHCREME
200 g Crème fraîche
2 Knoblauchzehen
½ TL Salz
Pfeffer
1 EL Schnittlauch

Schritt 1:
Knoblauchcreme anrühren
Bereite zuerst die Knoblauchsoße zu, damit sie durchziehen
kann. Schäle die Knoblauchzehen und presse sie in eine
Schüssel. Füge Crème fraîche und Schnittlauch hinzu. Rühre
alles gut um und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 2:
Putze die Champignons mit einem Küchentuch. Wasche sie
nicht. Schneide das untere Ende etwas ab.

Schritt 3:
Zwiebel und Knoblauch schneiden
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides
in kleine Würfel.

Schritt 4:
Champignons kräftig anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die Champignons in
die heiße Pfanne und brate sie 5 Minuten kräftig an.

Schritt 5:
Zwiebel, Knoblauch und Butter dazugeben
Füge Knoblauch, Zwiebel und Butter hinzu. Brate alles weitere
5 Minuten.

Schritt 6:
Würzen und verfeinern
Würze die Champignons mit Salz und Pfeffer. Streue den
Schnittlauch darüber und rühre alles um.

Schritt 7:
Servieren und genießen
Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme. Tipp:
Ohne Knoblauch wird aus der Soße ein Kräuterdip.

Guten Appetit!